sy为什么不直播了(山药)

本篇文章给大家谈谈sy为什么不直播了，以及山药的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,绝地求生主播SY回应直播间被屏蔽 曾是斗鱼唯一永不合作的主播
• 2,山药，你可能一直都吃错了
• 3,山药

绝地求生主播SY回应直播间被屏蔽 曾是斗鱼唯一永不合作的主播

最近知名绝地求生主播SY因为在虎牙已经搜索不到他的直播间并闹得沸沸扬扬，甚至还有传言SY准备跳槽换平台了，作为当事人主播，SY回应自己的合约已经到期，并且这几天正在定明年合约。

作为绝地求生知名主播，SY成名于斗鱼，并且在上一次斗鱼年度还获得年度优秀分区主播。然而在参加完颁奖盛典之后，SY在第二天就宣布跳槽加入虎牙，并直接打脸斗鱼，是目前唯一一名被斗鱼永久断绝一切合作关系的主播。

SY在跳槽虎牙之后，曾经也风光过一段时间，并且还有望加入4AM战队，不过最终未能如愿。之后开始走下坡路，直播数据持续下滑。目前的境地对于SY来说很尴尬，一方面要应对斗鱼的违约金索赔，另外一方面还需要确定新的直播合约，因为人气的下滑和主播竞争激烈加剧，可能还要面对着减薪的压力。

虽然目前虎牙直播间无法搜到，而斗鱼直播间又被封禁，不过SY自己回应两边都能去，而除了还有虎牙和斗鱼之外，企鹅电竞也是比较有可能签约的平台。

山药，你可能一直都吃错了

铁棍山药

普通山药（淮山药）

关键营养素对比 /100 克

水 分

77.1 克

90.3 克

蛋白质

4.2 克

5.8 克

淀 粉

15.2 克

18.4 克

钾

142 毫克

125 毫克

多 糖

9.26 克

8.68 克

比一比

冬天，正是吃山药的好时节，很多人都把山药拿来当菜吃。但其实山药是一种不错的主食选择。

因为山药品种繁多，有的细有的粗，有的便宜有的贵，今天就来和大家详细说说。

看上去纤弱细长的是铁棍山药，截面更加致密紧实，一般十多块钱一斤。

普通山药则是高大粗壮型，脆得几乎能掐出水来，表面更光滑，没那么多坑坑洼洼，截面上能看到一粒粒的白色圆点，价格也相对便宜，几块钱一斤。

营养上呢，铁棍山药和普通山药的差别并不大，铁棍山药的水分，蛋白质和淀粉含量较少，而钾元素相比较丰富一些。至于为啥它贵，主要还是因为产量低，毕竟物以稀为贵嘛。

从口感上来说，铁棍山药口感更面更甜，蒸着吃味道最好。可以蒸熟直接吃，也可以压成泥和紫薯、红豆等拌在一起，做成低脂的健康甜品。

普通山药因为水分大，吃起来更脆爽，适合用来做菜，比如清炒山药，山药炒木耳等。其实只要别放太多糖和油，不管是蒸饭、煮粥、炖汤、打成糊糊、用来摊饼……怎么吃都好吃。

这里来划下重点。无论是哪种山药，淀粉含量和红薯差不多，可以用来代替部分主食。

100 克的山药（生）的热量是 57 千卡，和 100 克米饭（熟）相比热量减少了 50%。

而且山药的升糖指数 GI 为 51，对于血糖控制有需求的人来说，也比较友好。

山药里还含有一种山药多糖成分，主要由甘露糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成。普通山药和铁棍山药的含量差不多。

有动物实验发现，山药多糖可以降低糖尿病大鼠体内的血糖水平。不过目前仅限于动物实验，并不能代表吃山药能帮助糖尿病患者控制血糖哦。

很多人做山药的时候都会遇到皮肤瘙痒的问题，这其实是山药粘液中的皂甙类成分在作怪。

解决的办法很简单，戴上手套再处理山药。如果是蒸着吃，等山药蒸熟后再剥皮也可以解决这个麻烦。

合作专家 兰晓芳

中国农业大学食品加工与安全硕士

科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

参考文献

[1] 蒋方程, 李傲然, 何静仁, 等. 不同品种山药的营养成分分析及其水提物的体外抗氧化能力研究[J]. 食品工业科技, 2018, 39(4): 6-11

[2] 韩晓勇, 张培通, 郭文琦, 等. 道地与非道地产区铁棍山药品质比较[J]. 浙江农业科学, 2018 (9)

责编 Murphy

图片来源图虫创意

山药

本文作者：高喜林

土豆在内蒙，还有一个名称叫山药，它与河南产的山药有本质上的区别。内蒙的山药形状呈不规则的圆形，而河南产的铁棍山药则是像细长的圆锥形。现在，山药（土豆）已成为全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，也是内蒙的主产作物之一。

山药起源于美洲大陆，据史料记载1557-1661年殖民者将之引入台湾省

每年的春天正是播种希望的季节，村中左邻右舍的人们开始相互组织起来，今天为这家明天为那家精心挑选出优良的山药品种，并拌上适量的草木灰，挨家挨户地开始播种山药。一般都是“老把式”耕地，套上牛或马把地耕开十五公分左右深的壕，再经过有经验的人，把准备好的山药籽种，均匀地点到耕开的土壕里，返回来耕地时正好把上一次的山药籽种埋好，就这样往返把需要种的整块地种好。

经过一场春雨的滋润，种过山药的地上到处冒出翠绿的嫩苗，像天上的星星均匀地分布在田间。庄稼人喜在心头，忙在手头。经过一段时间的锄草培土，时令已经到了夏天，郁郁葱葱的山药苗子在湛蓝的天空下尽情地成长着。这时的嫩苗争先恐后地绽放出白黄色的、紫色的花朵，不同颜色的花衬托在嫩绿的山药苗儿上，一眼望去就像花的海洋。成群的蜜蜂和翩翩起舞的蝴蝶早已闻迅赶来，不时嬉弄着各种花朵，这也成为村中一道靓丽的风景。而不同颜色的花代表着将来到了成熟期的山药颜色，花期过后有时会结出像葡萄大小一串一串的绿色圆珠珠，我们当地人把它叫做酸弹弹，小时候把这些摘下来当玩具耍。

秋天山药成熟了，起山药比较费事，那时全村男女老少都会参与起山药。而山药都是藏在土下面，上面只有山药苗子，人们必须先用铁锹将地里的山药带土揣出来，经过阳光一晒和风一吹，那金黄金黄的山药分散在满地。大人孩子看着这丰收的果实，个个乐开了花，早已忘记了疲惫的身子，不住地捡起地上的山药，装成袋或堆成堆，用车拉回去，放在早已准备好的地窖内贮存。而现在起山药都是用机器，特别省人、省事，省力。每当起山药时也总少不了烧山药，孩子们一说到烧山药，那积极性比起山药都高。一会儿就拾到一大堆的干牛粪，把山药埋在里面，用火点着干牛粪，用不了多长时间就把山药烧熟了，把烧焦的皮皮擦一擦，就吃开了。那干沙干沙的烧山药，虽说没有什么搭配，但也是非常的爽口诱人，到现在还香那样的烧山药。

山药与莜面的完美搭配

长期在内蒙生活的农村人，一年四季最主要的蔬菜就是山药。顿顿饭都离不开山药，就如四川人顿顿饭离不开辣椒一样，无论吃什么饭都喜欢搭配上山药，几乎算一种万能菜。把山药擦成丝丝调着可当凉菜，也可以和其它蔬菜搭配炒菜，还可以和猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉炖在一起，炖好的肉肥而不腻，里头的山药不似肉而甚过肉好吃。也能和其他面食配合，如和肉拌起来做成馅，可以包饺子、包包子，也可煎成馅饼等。像山药和酸白菜、粉条、豆腐、肉烩在一块的大烩菜，那可是内蒙人一道传统的家常菜，也可以说是百吃不厌。

而最有代表性的是山药和莜面和在一块，做成的山药鱼子，那也算一绝。首先需要把山药洗净焖熟去皮，用压饸饹的器械或擀面杖，反复挤压，把煮熟的山药变成山药泥，然后和适量的莜面搅拌在一块，再用手反复搓揉，直至非常光滑，就可以一块一块捏成小鱼状放入笼屉内蒸熟。喜欢吃热汤的在蒸山药鱼时顺便蒸个肉汤，喜欢吃凉汤用油、盐、酱、醋，再用胡油炝点辣椒、扎麻麻。蒸好的山药鱼鱼蘸上这些热汤或凉汤，那又软又筋的山药鱼子，配上这蘸料，那才叫个爽滑可口，让人越吃越想吃，吃过的人都会赞不绝口，没吃上的人听了也会垂涎三尺。

其实，山药的用途和开发的经济价值也很广。首先，山药用机器可以打成糊状，再过滤沉淀后，就会沉淀下白色的淀粉，经过晾晒后，再做成粉条、凉粉，那可是内蒙人的最爱。也有的医院给病人输液时，有穿针的时候，很快把山药切成片敷在肿痛处，既可消肿，又可止痛。山药还有养胃、宽肠通便、降糖降脂、补充营养、利水消肿、降压、美容美颜等作用。还有就是用山药加工成薯片薯条等零食，已经是很多国家零食市场重要的一部分。

薯片可以说是零食之王了

现在，有着薯都之称的乌兰察布市更是广泛种植着山药，这些家乡的山药远销全国各地，成为当地农民发家致富的经济作物。

说到这里，你一定会对山药有了一个新的认识吧，同时也会为这些勤劳智慧的劳动人民的创造性点赞吧。当然，我们更希望后起之秀，继承老一辈的精神，在山药上大做文章，把养活我们祖祖辈辈的特色山药，更能进一步深加工，发扬光大，让家乡的山药更加响誉海内外。

文中图片来源于网络

该文作者从小生长于内蒙古乌兰察布市，现居鄂尔多斯市准格尔旗。